新闻资讯
压榨、浸出成品大豆油质量指标
发布时间：2015-05-20 11:15:07 网站来源： 点击：
压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标
| 项 目 | 质 量 指 标 | |||||
| 一级 | 二级 | 三级 | 四级 | |||
| 色泽 | （罗维朋比色槽25.4mm）≤ | - | - | 黄70红2.0 | 黄70红6.0 | |
| （罗维朋比色槽133.4mm）≤ | 黄20红2.0 | 黄35红4.0 | - | - | ||
| 气味、滋味 |
无气味、口感好 | 气味、口感良好 | 具有大豆油固有的气味和滋味，无异味 | 具有大豆油固有气味和滋味，无异味 | ||
| 透明度 | 澄清、透明 | 澄清、透明 | - | - | ||
| 水分及挥发物（％） ≤ | 0.05 | 0.05 | 0.10 | 0.20 | ||
| 不溶性杂质/（％） ≤ | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | ||
| 酸值（KOH）/（mg/g） ≤ | 0.20 | 0.30 | 1.0 | 3.0 | ||
| 过氧化值/（mmol/kg） ≤ | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 | ||
| 加热试验（280℃） |
- | - | 无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值的增加小于0.4 | 微量析出物，罗维朋比色，黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5 | ||
| 含皂量/（％） ≤ | - | - | 0.03 | - | ||
| 烟点/℃ ≥ | 215 | 205 | - | - | ||
| 冷冻试验（0℃储藏5.5h） | 澄清、透明 | - | - | - | ||
| 溶剂残留量/（mg/kg） | 浸出油 | 不得检出 | 不得检出 | ≤50 | ≤50 | |
| 压榨油 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | ||
上一篇：米糠油
下一篇：压榨菜籽油工艺流程
精彩推荐相关内容
- 08-29精炼油设备分析螺旋榨油机油饼不成形的原因
- 05-25压榨菜籽油工艺流程
- 02-14成立粮油诚信为本，科技创新求发展
- 08-14如何解决压榨花生油色泽发黑难题?
- 05-30榨油机的榨条怎么安装才正确
- 08-28榨油机熟榨和生榨各有什么区别和优缺点?
- 09-10使用螺旋榨油机压榨芝麻的操作说明
- 05-05揭秘家用榨油机骗局
- 03-02榨油机古今工艺比较
- 09-13油脂精炼设备的五个步骤
- 09-01大豆油精炼设备水化脱胶的具体指导
- 09-11油脂精炼设备中影响成品油的因素
- 06-26玉米深加工设备放于室外该如何保养