玉米加工设备如何进行润水工序?

　　润水工序是玉米加工设备的必要工序之一，使用玉米加工机械的时候，一定要进行润水工序。

　　那么，玉米加工设备的润水工序是怎么进行的呢?让我们来了解下流程：

　　着水后的玉米入润玉米仓进行润水，使水分均匀地渗透玉米的皮层和胚，但若润水时间过长，将使水渗透到胚乳部分，皮与胚乳水分差别过小或皮的水分低于胚乳的水分，将会造成脱皮困难;

　　时间过短，胚吸水不足，在加工时易受到损伤，胚乳效率显著下降。玉米的润水时间一般为8分钟-10分钟左右，硬质粒较多时润水时间较长。

　　通过增加玉米皮层和胚的水分，软化皮层和胚，增强皮层韧性，减小皮层与胚乳的结合力，使胚体膨胀，弹性增加。

　　以减少玉米脱皮、脱胚过程中对胚的损伤，提高脱皮、脱胚效率、水分调节过程中需控制水分向胚乳内部渗透。

　　水温将影响玉米籽粒和胚的吸水量，温度不同时采用不同的水汽调节方式，水温在20℃以上时，只用水调节而不用蒸汽，以节省能源;

　　水温较低时，着水时喷入蒸汽，提高料温和水温，加速水分向玉米皮层和胚的渗透速度。

　　如何对玉米子粒进行加工?

　　依照玉米子粒的成分利用顺序，可以得到玉米胚芽油、淀粉、胚饼、黄浆水、蛋白质和淀粉渣等产品。

　　一、淀粉。淀粉是玉米加工的主要产品，提取方法分为湿法制粉和干法制粉，基本生产过程为：

　　玉米——清理——浸泡——粗碎——胚的分离——磨碎——分离纤维——分离蛋白质——清洗——离心分离——干燥——淀粉。

　　利用玉米淀粉可生产饴糖、糊精、麦芽糖、葡萄糖和果葡糖浆的等制品，这些制品被广泛应用于食品和医药工业，经过物理、化学或酶法处理，可制成种类繁多的变性淀粉，这种变性淀粉广泛应用于食品、建筑、造纸、纺织、医药、农业和化工等行业。

　　①玉米制糖：玉米制糖是用玉米淀粉深加工生产而成的。玉米加工机械将玉米加工成淀粉，产值增加1倍。

　　淀粉再继续加工成糖稀、饴糖、葡萄糖、果糖、乳糖等化工医药产品，产值可提高10-24倍。

　　②生物降解塑料：随着人们对塑料消费的日趋增加，废塑料对环境的污染也日益严重。

　　由于生存环境的压力和可持续发展的要求，迫使人们寻求可被生物降解的塑料制品替代石油化学原料生产的塑料制品。

　　这种塑料是以淀粉为主体，加入适量可降解添加剂后生产的全降解塑料。

　　③超吸水性树脂：将淀粉-丙烯酸接枝共聚物进行水解，可以得到一种吸水量达到自身质量数百倍的超吸水性树脂。

　　二、玉米食品。玉米食品种类繁多。据统计，世界上有150多种玉米食品，如玉米蒸糕、玉米粉面包、玉米粉糕点、玉米面饺子、玉米面面条、膨化玉米粉、特制玉米粉、玉米片早餐食品、玉米快餐食品、玉米饮料以及玉米啤酒等。