玉米深加工设备中玉米脱皮步骤的讲解

　　玉米脱皮的目的是玉米胚和玉米胚乳是由皮层包裹着的，脱皮后，便于胚与胚乳的分离，可以提高脱胚效率;将玉米子粒的皮大部分脱掉，生产的玉米掺皮少，产品质量高;玉米外皮，有可能被有害物质污染，脱皮后研磨，有利于提高产品的纯度;玉米可以用来生产多种食品，脱皮可以改善玉米粉的食用品质。

　　玉米脱皮的方式：玉米的脱皮分为干法和湿法两种。玉米干法脱皮是指玉米经过清理后，不经过水汽调节工序，直接进入脱皮设备进行脱皮，这种方法适用于高水分玉米(水分含最18 %以上)。玉米清理后，经水汽调节工序后脱皮的，称湿法脱皮。这种方法在玉米加工中(特别是提胚制掺)采用较为普遍，尤其是加工低水分玉米(水分低于15 写的)，必须采用湿法脱皮，否则严重影响玉米加工设备脱皮效率和提胚率。

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